易武 熟茶 酸 了解更多有关易武 熟茶 酸的内容
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老专家谈普洱茶陈化真相与秘密
图为：高照教授在网一楼接受采访易武贡茶传习行嘉宾系列访谈话题：普洱茶的发酵原理与陈放技巧主持人：白马非马 杜鹃嘉宾：高照（中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授）撰稿：白马非马 杜鹃"
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书呆子压茶，感受布朗山、易武纯料熟茶王者风范
炎炎夏日，想起"青山无墨千年画，流水无弦万古琴"的句子自然想起书呆子线下渠道品牌无墨记，茶奉自然的信条。于是，在6月13日那天，丁香约上君育幽兰、糊涂老马、昆明工人新村等三四个好友到位于康乐茶城36-
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探讨：为什么普洱茶会产生酸味？
普洱茶生茶的酸要多方面分析，形成的原因很多：一类是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘。一类是由于陈化条件比较干燥带来的，通常7、8年以上
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《纸上谈茶》之四：晒红是怎么炼成的
最近在勐海一呆就近一个月，没有其他事情，主要是为了一款晒红茶。今年众筹除了重做去年的易武和布朗，还会推出新的两款茶：晒红和熟茶，还是希望各众筹伙伴继续支持我们。现在我们的晒红生产也差不多接近尾声，我拍
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高照:从生物发酵技术谈易武茶
图为：高照教授在"易武贡茶文化学术研讨会"上发言各位尊敬的茶友：我在去年的十一月份参加了中国国际茶文化研究会的常务理事会和高峰论坛，然后在今年的一月份，我又有幸在扶贫讲座中去了云南普洱市的镇沅县，然后
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易武茶叶,石屏茶人
坝子里有了湖，就是水坝子，水坝子约等于鱼米之乡，走遍云南，几无例外。石屏坝子里，朝南有异龙湖；西北方位宝秀一带，有赤瑞湖；传说地下还有个酸水湖，地下酸水湖倒不出鱼虾，出豆腐，石屏豆腐--石屏老城北门一
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古法制茶系统整理者
南海茶厂掌门人吕宣翰，1996年起从事茶叶将近20年，2001年做普洱茶，足迹遍及云南各个茶山，钻研各地原料特性以及适制工艺，拜易武老茶人、原勐海发酵师傅为师，并到云南农大系统学习茶叶理论知识，得到茶
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祥源茶参展2017北京国际茶业展 易武小产区熟茶易甘侯喜获金奖
2017年6月16日，由中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府和贵州省遵义市人民政府主办的2017北京国际茶业展登陆北京展览馆，祥源茶业携旗下正宗小产区祁门红茶、易武普洱和精品白茶系列，盛装亮相展会！
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普洱茶的“酸”从何而来
【普洱茶生茶的酸】生茶中令人愉快的酸韵主要有两类。其一是来自于茶所生长的土壤、气候等自然环境，也就是茶人们所称的"山头气"。滇南许多茶区的原料中，都或多或少地天然带有这类爽口的酸，例如易武乡部分茶山的
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普洱熟茶后发酵加工过程中曲霉菌的分离和鉴定
从云南省易武、基诺山、普洱和昆明后发酵加工生产的普洱熟茶堆中分离到7种曲霉菌，分别鉴定为：温特曲霉烟色变种，帚状曲霉，具黄曲霉，埃及曲霉，臭曲霉，日本曲霉原变种，以及局限灰曲霉。发现不同产地普洱熟茶中
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大益1401批易武正山、开启收藏领域的一把金钥匙
大益是个谜，几人能猜对，炒作这杯酒，谁喝都得醉。昨天最低价，明天最高价。2014，魔咒初现，双数黯淡。经历了2013疯狂的爆涨后，大益在2014终于悄然回归，这是规律也是呼唤，2013大益产品经历了从
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何种标准更贴近普洱茶本质
茶界江湖，理论各异，在没有行业标准的前提下，民间标准和制茶经验成为了临时的参考手册。我们定出了熟茶的分级制度，定出农残检测标准，但在生茶和古树茶领域，标准是很难成型的，也没有办法作为约束茶行业的标准。
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书呆子压茶，感受布朗山、易武纯料生茶的迷人滋味
图为书呆子新品品鉴会书呆子的品茗、压茶活动自今年五月开启以来，"呆粉"及各路朋友总会闻着茶香而来。品茗之余，亲自体验一把手工石模压茶的乐趣，一饼自制的专属茶和着一份快乐的记忆，早已收藏在家中。那天，为
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2016全国名优茶质量竞赛结果出炉
2016中国（广州）国际茶业博览会现场，广交会展馆二楼中心舞台举行了简单而隆重的2016全国名优茶质量竞赛活动颁奖典礼，中国茶叶流通协会常务副秘书长姚静波，广东省茶业行业协会秘书长张黎明，广州益武国际
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你确定你喝的是古树熟茶？
近年来古树熟茶产品层出不穷。什么是古树熟茶？这一概念从何而来？我想，从鄙视链来讲，古树茶确实因其品质占据茶界首端而备受追捧。如此热门的头部概念对于任何一个善于把握商机的人而言，都是不可错失的良机，于是
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200多年的普洱茶历史
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有"武候遗种" （武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年 的历史。清朝中叶，古"六大茶山"鼎盛，产品远
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历史上的普洱茶外销路线
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作 普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。 "普洱"为哈尼语，"普"为寨，"洱"为水湾，
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“云香杯”名优普洱茶评比活动参赛企业及参赛茶品
序号参品企业名称备注001云南吉盛祥茶业有限公司1、天域茶赋（普洱熟茶）357g*2002普洱市古普洱茶业有限公司2.宫廷普洱357g×2饼3.春之语千家寨357g×2饼003云南天士力生物茶科技有限
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呼唤能有一个科学有效易懂的普洱茶品质检测分析平台
用普洱茶指纹图谱为依据，建立云南普洱茶品质检测分析中心不仅能为普洱茶品牌提供全面的科学的质量检验报告，还能为有个性的普洱茶提供物理化学与感官指标，使人们能科学的、有依据的、直观的评判普洱茶除国家卫生标
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普洱熟茶光绪年间造
"光绪年间普洱熟茶"假茶写着"中茶牌圆茶"等字样的普洱（假茶）行内人士曝普洱茶造假内幕普洱越陈越香，被称为"可以喝的古董"。然而，记者近日在某茶馆看到一饼普洱熟茶，写着光绪年间造。这引起记者的好奇与疑